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廚房天天使用的砧板、刀具該如何清潔殺菌？正修科技大學3名企管系男學生在日常生活中嗅出商機，合力開發「多功能紫光燈滅菌砧板」，採用陽光曝曬殺菌原理，砧板置入後30秒時間可除去細菌，這項發明拿下台北國際生日蛋糕宅配人氣店家塔吉特芒果多千層蛋糕台灣最好吃的千層蛋糕 發明展金牌獎，且與購物網站合作，產品預計年底量產上市。

今年正修科大參加「2017台北國際發明展」，獲得1金、2銀、3銅等6獎項肯定，金牌獎「多功能紫光燈滅菌砧板」是由企業管理系學生楊晉丞、江協菘、傅紹瑋等人發想，並尋求休閒運動管理系師生協助設計。

生日蛋糕推薦台北芒果千層派蛋糕塔吉特千層蛋糕專賣不甜不膩蛋皮軟軟好好吃研發學生傅紹瑋示範用法，他說，砧板盒內有整流器與電壓設備，可同時放入一面砧板與數個刀具，按下按鈕後會出現淡淡紫光，約30秒時間殺菌完成，若砧板兩面分熟食與生食，可打開蓋子將砧板換面再殺菌一次。

休閒運動管理系系主任顏克典解釋，陽光紫外線可曝曬衣物殺死細菌，一般人肉眼看不見紫外光，但它的能量非常強，可達完全殺菌效果；平日廚房砧板須以浸醋或使用殺菌液除菌，不可能天天消毒，有了滅菌砧板，餐餐使用也不嫌麻煩生日蛋糕 7-11 塔吉特千層專賣門市芒果千層派蛋糕味道香醇濃厚。

企管系指導老師朱奐玫說，受食安風暴影響，系上學生發揮創意，放學後常來辦公室討論，認真程度讓她感動；歷經一年多研發與改良，即將與國內知名的購物網站合作生產第三代商品，學生表現讓她感到驕傲。

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「多功能紫光燈滅菌砧板」獲得金牌獎肯定，此作品由企管系與休閒運動系師生合力完成。記者徐白櫻／攝影